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miércoles, 26 de noviembre de 2014

CHAMPIÑONES RELLENOS DE BEICON Y QUESO (NAVIDAD)

 
Hola,mirad que entrante mas rico traigo como propuesta para estas NAVIDADES,y como es tiempo de setas,que mejor idea que unos champiñones al horno,nos sirve tanto como para acompañar platos o como entrantes que fue mi caso!,son muy fáciles de preparar,se hacen en el horno,asi que no ensuciamos nada,y en 30 minutos los tenemos preparados!!
 
 
INGREDIENTES:
 
*Champiñones
*beicon troceado
*Queso rallado
*Pimienta negra molida
*Cebolla en polvo
*Perejil picado
*Sal
*Aceite de oliva
 
Limpiamos los champiñones,les quitamos el tronquito,
en una fuente para horno ponemos un chorro de aceite en la base,
colocamos los champiñones,los rellenamos,
colocando una primera capa de queso rallado,beicon,sal pimienta,perejil,cebolla
en polvo,cubrimos con mas queso y espolvoreamos perejil,por ultimo otro chorrito de aceite por encima de cada uno y los llevamos al horno previamente encendido a 180ºC,posicion arriba/abajo durante 30 minutos.
 
 
 
Que os a parecido la propuesta como entrante?
No hace falta que sea Navidad para poder disfrutarlos...
 
 
nos vemos en la próxima entrada!
 
 
BESOS
 

jueves, 20 de noviembre de 2014

PASTEL DE TORTILLAS (NAVIDAD)

Hola,bueno la  navidad esta  a la vuelta de la esquina,y desde ya voy a ir publicando recetas navideñas,para ir buscando cada uno la idea o el menú perfecto  para estas fechas!!
También lo voy hacer en mi otro blog de dulces,por si quereis pasaros!!
Para empezar las propuestas de NAVIDAD,os traigo un Pastel de tortillas!,
Podeis hacerlas de lo que mas os guste y la altura aconsejada seria la de 5 tortillas!,mas seria demasiado  y 3 como que ridículo!
 
 
INGREDIENTES PARA
PASTEL 4 TORTILLAS
(para 6 personas)
 
*16 huevos M
*patatas +cebolla( las suficientes para dos tortillas)
*guisantes(cocidos)
*gambas (cocidas)
*aceite
*tomate frito
*ajo en polvo+perejil picado
(para la tortilla de gambas)
*sal
 
INGREDIENTES
PARA LA BECHAMEL:
 
*harina
*mantequilla(2 cucharadas soperas)
*nuez moscada molida(1 cucharada de postre)
*1/2 litro de leche
*sal
 
INGREDIENTES
PARA DECORAR:
 
*olivas rellenas negras
*tiras de pimiento rojo
*queso rallado
 
Para la bechamel,pondremos en una sarten grande y onda, la leche a calentar,con 2 cucharadas soperas de mantequilla,nuez moscada,la cantidad de 1 cucharada de postre,y una pizca de sal,cuando se haya derretido la mantequilla y lo tengamos todo mezclado, añadiremos la harina muy lentamente y removiendo con unas barillas para no crear grumos,la bechamel estara cuando veamos que se a espesado(el espesor va a gusto de cada uno y si la quereis mas fina y sin grumos,la pasais por la batidora y listo!!) 
 
 
 Bien,ahora es ir batiendo los huevos e ir haciendo tortillas,la primera es una de patatas,
la colocaremos en la fuente de horno,la pintaremos muy suave de tomate solis,colocamos encima la siguiente tortilla,asi hasta completar la ultima que será otra de patata,cubrimos con la bechamel que teníamos preparada previamente,cubrimos todas las tortillas y decoramos con unas olivas y pimiento rojo a tiras,espolvoreamos queso rallado y lo llevamos al horno,solo para que se dore un poco el queso y ya estará lista!!
Aconsejo hacerlas de un dia para otro!,la bechamel también y acabar el pastel un poco antes de servir!

Aquí os pongo el corte

Espero que os ayude en vuestros menus navideños...o por lo menos empezar a daros una idea!
nos vemps en la próxima entrada!!

BESOS

martes, 11 de noviembre de 2014

ENSALADA ALEMANA DE PAPATAS (KARTOFFELSALAT)

 
Hola a tod@s,como va la semana, por que por aquí esta lloviendo...y con un fresquito...brrrr!!,en casa ya hemos tenido que encender la calefacción,ahora si que ya podemos decir que estamos en otoño!!yupiiii!!,a mi es que me encanta esta estación!!,jejeje,bueno amig@s voy a por la receta,para esta semana traigo una ensalada clásica donde las haya,quien no a comido esta riquísima ENSALADA ALEMANA DE PATATAS?.
La Kartoffelsalat es uno de los platos más conocidos de la cocina alemana,
es rápida,facil de hacer y baratita!!,
Todos en casa tenemos los ingredientes!!
 
INGREDIENTES:
*6 Patatas medianas
*agua(la suficiente para cocer las patatas)
*2 Huevos cocidos
*4 Salchichas Alemanas(al gusto)
*Unos cuantos Pepinillos(al gusto)
*Mayonesa(al gusto)
*Sal
*Perejil para decorar(opcional)

 
Pondremos a cocer añadiendo sal, las patatas peladas y cortadas a trozos medianos,
cuando estén las escurrimos y dejamos templar o enfriar,y se le va añadiendo,
los pepinillos troceados en rodajas,las salchichas también,el huevo troceado y por ultimo la mayonesa,
mezclamos todo con cuidado no romper mucho las papatas y servir,
espolvorearle un poco de perejil y lista para comer!!
 
 
Espero que os haya gustado,
en casa mis enanos la devoran que da gusto!!
 
BESOS
 
 
 

miércoles, 15 de octubre de 2014

EMPANADILLAS DE ATUN CON HUEVO

 
Holaaaa,ya estoy de vuelta, mirad que empanadillas mas faciles de hacer, para comer,cenar,picar...como mas os gusten!!,yo en este caso fueron para cenar!
 
 
INGREDIENTES:
 
*obleas para empanadillas
*2 huevos
*2 latas de atun
*1 cebolla mediana
*3 o 4 cucharadas de tomate frito
*1 pimiento verde pequeño
*4 o 5 tiras de pimiento rojo
*sal
*aceite
 
Preparamos un sofrito con las verduras,(utilizando el aceite de la lata del Atun)
añadimos la sal,reservamos,
en un cazo ponemos a cocer los huevos,
retiramos,pelamos y picamos,reservamos.
añadimos el atun,
y mezclamos todos los ingredientes juntos,
añadimos el tomate al gusto,volvemos a mezclar y
empezamos a rellenar las obleas,
cerramos y freimos en una sarten con abundante aceite.
Sacamos y escurrimos,
y ya estan lista!!
 
(Las podeis hacer al horno,a mi personalmente me gustan mas,fritas se empapan mucho de aceite)
 
Espero que os haya gustado,
nos vemos en la proxima entrada!!
 
BESOS
 

miércoles, 1 de octubre de 2014

BOMBAS PICANTES

 
Hola a tod@s,para esta semana os traigo una de tapas!!,son unas facilitas bombas picantes(o no si le quitais el picante asi podran comerlas los niños),son bien faciles de hacer,rapidas y economicas.
 
 
Asi que vamos con los ingredientes:
 
PARA LA MASA:
 
*Pure de patata
*Leche
*Mantequilla
*Sal
 
PARA EL RELLENO:
 
*Carne picada 
*Pimiento rojo
*Pimiento verde
*Cebolla
*Perejil picado
*pimienta negra molida
*Ajo en polvo
*Tomate frito
*Chile picado(la cantidad va al gusto,saber que pica mucho)
 
PARA EL REBOZADO:
 
*Huevo
*Harina
*Pan rallado

Empezaremos por el pure de patata,segun indique el paquete,(pero con algo mas de cantidad de pure para que quede mas compacto,nos ira mucho mejor para hacer las bombas,que si queda muy blando),reservamos a que temple.
En una sarten ponemos hacer las verduras bien picadas y sofreimos,añadimos al final las especies,la sal y el tomate frito.
Cojemos porciones de masa de patata y aplastamos con las manos en nuestra palma,en el centro colocamos con la ayuda de una cuchara una cantidad en el centro y vamos cerrando,asi hasta tener todas las bombas,ahora las pasamos por harina,huevo,pan rallado y al fuego...Colocaremos una sarten onda con abundante aceite de girasol a temperatura alta,con cuidado de no quemaros!!,como todo lo demas esta cocinado,solo necesitamos que tomen color.Una vez acabado este paso ya podemos disfrutar de ellas.


Aqui vereis como son por dentro!!
 Y si las quereis preparar para vuestros niño,solo teneis que quitar el CHILE y la pimienta si quereis y la elaboracion es la misma.Yo hice unas pocas para mis peques y les encantaron!! 
 
 
 
 Espero que os haya gustado la receta de hoy,
no vemos en la proxima entrada!!
 
BESOS
 

jueves, 18 de septiembre de 2014

TALLARINES VERDES CON SALSA DE SETAS (tagliatelle)


Bueno,una semana mas,como pasan los dias... para esta semana traigo una receta de pasta,
unos TALLARINES VERDES(son de espinacas) con salsa de setas!!,facil,sana,rapida y buenisimos...que mas podemos pedir...!!!



INGREDIENTES:

*500 gr de tallarines verdes
*1 lata de champiñones
*1 cebolla grande
*6 tiras de beicon
*200ml de nata liquida
*1/2 litro de caldo de verduras
*aceite de oliva
*sal
*pimienta negra
*albahaca
*parmesano

Ponemos hacer en agua con sal los tallarines,colamos y reservamos.
Cortamos el beicon y lo sofreimos con aceite,añadimos la cebolla,rehogamos.
Incorporamos los champiñones,incorporamos el caldo de verduras y la nata liquida,dejamos cocer 5 minuto aprox.salpimentamos,añadimos un poco de albahaca,y mezclamos todo.
Añadimos los tallarines a la salsa y movemos bien,emplatamos y espolvoreamos albahaca por encima y ponemos queso,y listo para comer!!


Espero que os haya gustado la receta,
tambien los podemos comer frios,
nos vemos en la proxima entrada!!

BESOS


jueves, 11 de septiembre de 2014

SOLOMILLO DE TERNERA CON CHAMPIÑONES EN SALSA


Hola ,holaaaa!!,que tal llevamos la semana?,yo bastante entretenida ya,empezando a preparar cositas para el comienzo del cole de los niños,como comprar las batas,calzado,ropa,etiquetar prendas,bordar nombres,mirar mochilas...en fin que muchas de vosotras ya me entendeis,yo ya lo he empezado hacer con tiempo...para que no me pille en toro!!,jejeje.
Mirad que platazo de lujo total os propongo para esta semana!!,llenito de vitaminas y proteinas!!


INGREDIENTES:
PARA LA CARNE:

*Solomillos
* 2 cucharadas de mantequilla
*sal
*pimienta

PARA LA SALSA
DE CHAMPIÑONES:

*1lata de champiñones
*1 vaso de vino blanco
*4 dientes de ajo
*una pizca de chile picado(al gusto)
*2 cucharadas de harina
*perejil picado
*mantequilla
*sal


Empezamos salpimentando los solomillos,los colocaremos a fuego medio en una sarten con mantequilla,los dejaremos al punto!en unos 4 minutos aprox,estan.Si los quereis mas hechos,dejazlos un poco mas.
Ahora picaremos el ajo,escurrimos los champiñones y los ponemos hacer en una sarten con mantequilla,añadimos el vino hasta que reduzca e incorporamos los ingredientes restantes y lo ultimo sera la harina para espesar.
Ahora emplatamos y espolvoreamos perejil picado por encima de la salsa de champiñones.



Espero que os guste este platazo de lujo!!
Nos vemos en la proxima entrada!!


BESOS